December 29th, 2015

Бе-бе-бе

Печенье "Опера"

Печенье Опера

Это довольно скандальное печенье. За авторство спорили две известных парижских кондитерских - Клиши на бульваре Бомарше и Даллойу в районе Опера. Шеф-кондитер Луи Клиши представил миндальный десерт, похожий не столько на печенье, сколько на торт, на Кулинарной выставке 1903 года. Но печенье все-таки назвали в честь парижского театра Оперы. Мир кулинарии несправедлив.

Collapse )
Бе-бе-бе

Креветки с тофу

Креветки с тофу

Тем, кто в Новый год постится, тем не менее, можно есть морепродукты, а также соевый творог и сыр. Что позволяет готовить очень простые и быстрые блюда азиатской, а я бы даже сказала, паназиатской кухни.

Collapse )