December 24th, 2015

Элли с выпивкой

Йоркширский пудинг с начинкой

Йоркширский пудинг с начинкой

Это, собственно, не столько рецепт, сколько общая идея закуски - может, кому на праздниках пригодится. Весь вопрос в том, чтобы испечь йоркширские пудинги достаточно ровными. Можете потренироваться заранее, но я, как большой любитель этого вида пудинга, скажу: готовится он, при наличии тефлоновой формы для маффинов, очень просто. Вкус и фактура йоркширского пудинга, если кто не пробовал, напрямую зависит от того, сколько растительного масла в него нальют в процессе готовки. Если просто обильно смазывать формочки с помощью кулинарной кисточки, пудинг получается больше похож на булочки, если наливать по половине или по чайной ложке масла в формочку - на оладьи. Форма, впрочем, во всех случаях одинаковая - слегка скособоченной корзиночкой.

Collapse )