Домашнее кофейное мороженое
Домашнее мороженое можно приготовить и без мороженницы, если у вас имеется миксер. В идеале не помешает планетарный миксер (он и без специальной насадки справится) - или придется орудовать ручным миксером 15-20 минут, взбивая сливочную смесь для мороженого. Но готовить мороженое без мороженницы надо начинать за полдня или с вечера.
Для начала придется охладить чашу для мороженого и венчики миксера в морозилке в течение 10-12 часов. Заодно наморозить много льда - так, чтобы наполовину заполнить большой полиэтиленовый пакет или кастрюлю. Если у вас есть планетарный миксер, вы можете поставить охлажденную чашу в пазы и обложить ее пакетами со льдом, а потом включить миксер на малую скорость и через полчаса получите готовое мороженое. Чашу ручного миксера можно просто поставить в кастрюлю или в пакет со льдом и медленно водить миксером по кругу, взбивая смесь на низкой скорости.
( Collapse )