November 27th, 2015

Бе-бе-бе

Кофейный кекс с творожным кремом

Кофейный кекс с творожным кремом

Можно сказать, мое последнее ноу-хау. В качестве кекса взяла тесто для знаменитых португальских боло де кафе, кофейных маффинов - сама я его делаю с добавлением фруктов или тертых кабачков, а также тыквы или цуккини. Кабачковые принимают вкус тех добавок, которые идут в тесто, поэтому в шоколадном торте они становятся шоколадными, в цитрусовом - цитрусовыми. А если учесть, насколько кабачковые низкокалорийны, то это очень удобно для понижения гликемического индекса. Ну и такой же низкокалорийный творожный крем ему в пару.

Collapse )