October 28th, 2015

Бе-бе-бе

Кулебяка с гречкой и грибами

Пирог

Кулебяка с кашей, строго говоря, вызывает у современного человека глубокое недоумение: зачем? Можно просто съесть кашу с грибами или с мясом, а тесто пустить на пирожки... Понятно, что кулебяку можно было и в дорогу взять, не то что котелок с кашей, а сейчас нет нужды ухищряться. Однако традиционные рецепты вызывают лично у меня исследовательский интерес. Зачем-то же предки сочетали тесто с крупой, с рисом, короче, с крахмалистым и углеводистым продуктом?

Кулебяка с гречневой кашей по вкусу напоминает гречневые блины с начинкой. И очень хорошо идет наутро, в качестве плотного завтрака или бранча. Ну и вегетарианцам, и постникам этот рецепт подойдет. В нем даже яиц и сливочного масла нет. А гречку при желании можно заменить рисом, картошкой или капустой.

Collapse )
Элли с выпивкой

Один дома

У меня все отлично

"Смотрите, я ем всякую дрянь и смотрю всякую чушь!"

Боевая Мышь метнулась на три недели в Берлин, маму успокоить: у той осеннее обострение заботливости и самоедства. Бабулька внезапно осознала, что должна была гордиться дочерью, но не гордилась. То есть гордилась, но недостаточно. И не всю свою жизнь. Вот вам, матери, наука: если не будете гордиться дочерьми вовремя и в препорции, в старости вас постигнет метанойя. Нет, я не буду объяснять, что это такое, гуглите сами, добытое с усилиями ценней.

А я осталась. Ведь мое присутствие заставляет старушку-мать — причем неважно чью — нервничать. Так что мое затворничество можно расценивать как подарок несчастному миру. Преодолев страшные подозрения визового отдела (обостренные иммигрантским кризисом), что Мышь моя бросит всех и вся, ломанет в Германию и воссоединится с семьей, БМ оформила чертову уйму бумажек, вышла во внезапно налетевшую снежную метель, первую в этом году и... И дальше оставалось только гадать, даст ли ей улететь внезапно сбрендившая погода. Всё, ну буквально всё, от погодных условий до внезапно ломающейся бытовой техники кричало: Мышь! Не уезжай! Этот инвалид умственного труда пропадет без тебя! Он... она... оно же не знает, как включать кофеварку!

Collapse )