Соус барбекю
Барбекю – один из самых популярных соусов на основе томатной пасты и томатного пюре. Соусом барбекю можно смазывать дичь, жарящуюся на углях или в духовке, как крупную, так и мелкую, и с этим же соусом ее можно подавать. Само собой, вариаций у соуса барбекю множество, приведу один из самых простых рецептов. Соус можно консервировать и подолгу хранить в холодильнике, настоявшись, он становится вкуснее.
( Collapse )
