September 21st, 2015

Бе-бе-бе

Паштет из соленого кижуча

Паштет из кижуча

Паштет из лосося и скумбрии, дип из скумбрии и фиш-паста - всё это паштеты разной степени плотности или, как говорят повара, гидратации. В паштет можно класть рыбу любой жирности, ее всегда можно сделать более или менее жирной за счет пропорций масла в паштете. А еще вкус сильно улучшают разные ингредиенты, причем не только специи, но и зелень, орехи и овощи.

Collapse )
Бе-бе-бе

Гиена огненная

Гиена огненная

Помню, как задала Марии Ровной, редактору и критику от бога, риторический вопрос, который меня определенно достал, даром что риторический: почему эти господинчики не проверяют значение слова, хотя в нынешние времена ничего сложного в проверке нет — обведи словечко да кликни: "искать в Google", всего и делов? Впрочем, риторическими становятся не только те вопросы, на которые ответ известен заранее, но и те, на которые ответа нет и не предвидится. В частности, никому не удавалось точно сказать, почему МТА не уточняют значения слов, впердоливая в текст первое, что под руку подвернется.

Результат, как любят писать МТА же, "на лицо". Никогда не поглядят, как пишется наречие. Поэтому всё у них, по их мнению, "в купе". Итак, посмотрим на купе МТА. Под девятый скотч — ибо, чувствую, впереди будет пропасть.

Collapse )