August 20th, 2015

Бе-бе-бе

Галета с персиками и ананасами

Фруктовая галета

Галетами французы называют не только сухие крекеры, но также и круглые плоские пироги из пресного сдобного теста, которые выпекаются не в форме, а на противне. При этом тесто раскатывается в круг, в центр выкладывается начинка, а затем края загибаются. Чем-то похоже на наши русские шаньги. Традиционно французы пекут сладкие галеты с ягодно-фруктовыми начинками, но есть и несладкие галеты, с овощной, мясной и сырной начинкой.

Collapse )