Миндальная мука
Миндальная мука - измельченные в порошок миндальные орехи - используется во многих рецептах. Особенно популярна миндальная мука во французской кухне. Ее берут для выпечки миндальных макарун, для бисквитов декуаз и женуаз, для крема франжипан и для множества начинок пирогов и пирожных. Миндальная мука продается готовой, но ее можно сделать и дома.
( Collapse )
