July 3rd, 2015

Элли с выпивкой

Паштет из лосося

Лососевый паштет

Очень люблю паштеты, особенно рыбные. Конечно, делать паштет из хорошей рыбы кажется странным, ее можно и так съесть, во всей жарено-печеной красе. Но есть, знаете, такие части рыбы, которые не особо запечешь и не зажаришь - брюшки, костлявые части, а то и просто рыхлые тушки, обколотые водой для увеличения веса. Эти после размораживания расползаются в лоскуты. Обидно! Но если сделать паштет, обида пройдет. Такое и гостям подать не стыдно. Лососевый паштет можно хранить в холодильнике два дня, а в морозилке, в плотно закрученной банке, в течение двух месяцев.

Collapse )