June 23rd, 2015

Бе-бе-бе

Дрожжевые булочки с сырной начинкой

Сырные булки

Этот рецепт - своего рода вариация на тему ватрушек. Ватрушки с творожной начинкой всем знакомы и заслужили народную любовь, но можно при случае испечь и сдобную дрожжевую булочку с сырным кремом. Крем можно делать как сладкий, так и несладкий, с зеленью и специями. Тогда и тесто надо делать менее сладким, чтобы подходило к начинке.

Collapse )
Мечты

Слезы Упитанной Феи



Спасибо френду Толе, принес идеальную концепцию настоящей критики. Советую посмотреть ролик, в нем всего три минуты. Может, до кого-то, до кого не доходят мои посты, дойдет диалог из фильма? "Да не парься, Чарли, а? Нормально было, молодец!" Нет в нашем языке слова вреднее и опаснее слова "молодец". Прав маньяк Флетчер, всеконечно прав.

Collapse )
Бе-бе-бе

Фидеуа

Фидеуа

Есть у меня любимая кулинарная шутка: раскрывать людям названия блюд, которые они, может, всю жизнь готовили, называя незатейливо "рагу" или "макароны с чем бог послал". А это оказывается, фидеуа, блюдо испанской кухни, родственница паэльи, но не с рисом, а с макаронами или с тонкой лапшой. Обычно готовится с рыбой и морепродуктами, но может быть и мясной, и овощной.

Collapse )