June 3rd, 2015

Бе-бе-бе

Окорочка с песто

Гусиные ножки с песто

Это блюдо можно готовить из любых птичьих или кроличьих окорочков. И соус песто можно делать на свой вкус - сырный, с базиликом, с кедровыми орешками или имбирно-луковый, как в следующем рецепте.

Collapse )
Курю

Критика как борьба мотивов

Виски писательские слезы


Все началось с того, что один умный, но очень усталый человек признался приватно: «Никогда, никогда у нас не будет литературы, вот что. Мы умрем, и дети наши умрут, и рот наших внуков забьет могильная глина, а литературы у нас не будет. Конечно, будут иногда возникать там и сям достойные вещи и иногда будут удостаиваться публичного признания, но лишь на основании принципа Карлсона: «Сегодня тебе удалось по ошибке прекрасно приготовить эскалопы» – а литературы, то есть поля, на котором действуют прозрачные, значимые для всех и имманентные этому полю, а не занесенные на него из морали, политики, постели членов жюри и т.п. интересных мест критерии, не будет». Вот и я чем далее, тем более склоняюсь к мысли: добрый старый протекционизм и стремление сделать прислугу как из литературы, так и из сопутствующей ей критики превратят свободных муз в танцовщиц живота и исполнительниц ничтожных прихотей.

Collapse )