May 8th, 2015

Бе-бе-бе

Фальшивый заяц

Фальшивый заяц

"Фальшивый заяц" - блюдо из прусской кухни XVIII века, приготовленное из свиного или смешанного фарша. Его запекали с разными начинками: картофелем, луком, яйцом. Это был рецепт, популярный у третьего и четвертого сословия, не имевшего права на отстрел дичи. Не аристократы заменяли дичь на своем столе мясными запеканками, тоже, надо признать, очень вкусными.

Collapse )
Бе-бе-бе

Эблекейе - датский яблочный десерт

Датский яблочный десерт

Эблекейе, датский десерты из яблок, делается очень быстро и рецептов у него множество. Основные ингредиенты - яблоки, панировочные сухари и взбитые сливки. В классическом варианте на дно вазы или фужера с десертом кладут толченые миндальные печенья. Можно купить готовые или испечь самим, но без украшений и хорошенько пересушить, чтобы не вязли, а нормально размололись в крупную крошку.

Collapse )
Бе-бе-бе

Пасть льва

Чаепитие гоблинов

Есть такой забытый жанр литературного произведения - переписка. В принципе, и сегодня люди могут публиковать переписку Троцкого с Каутским героев, и даже писать друг другу комменты простынями, но, как правило, в запале холивара. Я в свое время так же поступала - на том этапе, когда у меня была привычка не разделываться с людьми предсказуемыми и неприятными после первой их реплики, а еще какое-то время с ними беседовать. Хотя сегодня я не понимаю: зачем? ну вот зачем? Что толку в мягкости, доброте и прощении, если в результате ты получаешь лишь густопсовость наглежа?

Не понимаю я собственной щедрости, когда, перелопачивая ЖЖ (опять теги по рецептам слетели, ну что ты будешь делать), вижу удаленные комменты. Впервые с этой тактикой самоподтирания я столкнулась при расфренде некоего Бисея, который годами исправно демонстрировал себя как наушник и шпион, а когда его не взяли из обычных сплетников в Хугины и Мунины, так разобиделся, что принялся тереть свои комменты по всему моему журналу. И я долго-долго с изумлением наблюдала планомерное бисеесамоподтирание, думая, что на всю жужу он одна такая девочка один такой истерик. Как бы не так!

Collapse )