May 5th, 2015

Бе-бе-бе

Еврейское печенье

Ументаш

Есть несколько традиционных еврейских сладостей, которые готовятся как на праздник, так и в будни. Основной подсластитель в этих рецептах - мед, а начинка чаще всего состоит из мака, орехов и изюма. Также часто используется начинка из варенья и мармелада.

Collapse )
Бе-бе-бе

Тарт с шоколадом

Тарт с шоколадом

Тарт - традиционный для французской кухни открытый пирог из пресного песочного теста, которое выпекается обычно без сахара или с уменьшенным количеством сахара. Благодаря этому особому тесту тарт бывает как десертным, так и вторым блюдом. Тарт татен выпекается как перевертыш, а тарт - как обычный пирог.

Collapse )
Бе-бе-бе

Яблочное масло

Яблочное масло

Яблочное масло - традиционный английский продукт, без которого невозможно представить настоящий английский завтрак. Оно получило свое название за консистенцию, похожую на настоящее масло. По рецепту и составу яблочное масло похоже на мармелад. Хотя традиционно этот светлый мармелад принято называть яблочным маслом. Его мажут не только на тосты, на пироги и прочие сласти, но и добавляют к мясу, к птице, используют в сэндвичах.

Collapse )