April 18th, 2015

Бе-бе-бе

Манакиш с сыром

Манакиш

Манакиш - традиционные арабские лепешки с различной начинкой и с популярной на Востоке приправой - смесью заатар. Ею приправляют и мясо, и выпечку, и овощи, посыпают птицу и рыбу перед запеканием, кебабы, салаты. Чаще всего к смеси добавляют оливковое масло, иногда добавляют хумус и намазывают на хлеб.

Название смеси произошло от древнего названия главного компонента – травы заатар, которую теперь определяют то как майоран, то как орегано, то как тимьян, то как чабер, поэтому сегодня при приготовлении приправы эти травы просто смешиваются. На Востоке также готовят смеси заатара с кумином, с паприкой, с острым красным перцем, с лимонной цедрой для аромата. Заатар можно сделать и самим, если готовая смесь заатар нигде не продается.

Collapse )
Мечты

Нить Ариадны паучья

poker_face_by_panatenshi-d4jqps4

Стихотворные отклики Робби на книги - это нечто поразительное, скажу я вам. Я прежде никогда с таким не сталкивалась. Отражение книги в стихотворении, словно неба - в капле воды, завораживает. Хотя, конечно, трудно понять эти стихи тому, кто самой книги не читал. Впрочем, одна из френдесс захотела прочесть книгу после того, как прочла стихотворение. С мотивацией прочтения того или другого произведения каждый определяется сам. Стихи Робби я читаю, даже когда они не о моих героях.

Однако не перепостить его очередной отклик - это выше моих сил.

Карты не лгут. Только люди - себе ли, богам ли.
Сладкое - тот же наркотик. Не хуже, чем кока.
Предпочитаешь быть лишнею скрипкой в ансамбле.
Жертвенность - блажь. Не Тесей, не Персей, не Приам, блядь.
Если допустишь ошибку, ждёт нежности кокон.

Collapse )