March 31st, 2015

Бе-бе-бе

Бульон по-китайски

Бульон по-китайски

Классический куриный бульон по-китайски варится иначе, пусть и практически из тех же костей-остовов-лапок-шей птицы, что и в других национальных кухнях, да и вкус у него более насыщенный. Если же вы захотите получить еще более концентрированный и более сладкий на вкус бульон из нескольких видов мяса, например, из курицы и свинины, то положите в готовый куриный бульон 1,5 кг свиных костей и еще кусочек имбиря и варите так, как описано в посте, еще полтора часа.

Collapse )
Элли с выпивкой

Тиранический талант

Демиург

Иногда ловлю себя на воспоминаниях о фигурах, которые сегодня считаются культовыми. Примерно половина из них не терпела рядом никого, кроме посредственностей. Но я, вспоминая нежелание этих людей носиться с юным талантом, словно курица с яйцом, не пылаю праведным гневом. Уже не пылаю (хотя в юности... кто из нас миру не грешен, богу не виноват?) - в отличие от тех, кому никогда не приходилось отбиваться от людей, норовящих протыриться в ближний круг общения. Те, к кому никто под крыло забраться не пытается, всегда готовы упрекнуть мэтра за недоброту в отношении подрастающего поколения. Даже если пресловутому поколению уже впору свое подрастающее поколение заводить.

Забавно, с какой легкостью люди прощают социопатию секс-символам, теле-кино-кумирам, Хаусам и Холмсам, а людям, чей талант, вероятно, не меньше выдуманной гениальности сериальных героев, не прощают даже социофобии.

Collapse )