March 28th, 2015

Бе-бе-бе

Мигас по-мексикански

Мигас текс-мекс

Строго говоря, это не мексиканское блюдо, а приграничное, так называемая кухня текс-мекс. Очень острая, очень калорийная и очень популярная не только в Мексике, но и в Америке. Мигас по-испански и по-португальски - совершенно другое блюдо, куда менее питательное. Ну а в мексиканский мигас можно добавить много всяких добавок, в том числе и мясных: ветчину, бекон, испанскую сырокопченую колбасу, говяжий фарш, сосиски, курицу.

Collapse )