Ачма
Ачма - грузинский вид сырной лазаньи, если так выразиться. Ее делают из теста, которое немного отваривают. Для начинки берут смесь сулугуни и имеретинского сыра. Можно брать и другие молодые сыры, даже моцареллу. Главное, чтобы тесто было несладким, а сыр соленым. Ачма удобна тем, что ее, как и лазанью, можно разогревать, вкус от этого хуже не становится.
( Collapse )
