March 21st, 2015

Бе-бе-бе

Творожник

Творожник

Творожниками часто называют сырники - жареные в масле оладьи из творога, смешанного с яйцом, мукой или манкой, со всякими добавками, от вареного картофеля до сладких фруктов. Для сырников нужен очень сухой или тщательно отжатый творог. А вот для творожных пирогов и кексов, которые тоже называют творожниками, сойдет любой творог, любой жирности и влажности. И по-прежнему в творожник можно добавлять что угодно, от вареной картошки, как делают в Саксонии, до изюма, как делают буквально везде.

Collapse )