March 19th, 2015

Бе-бе-бе

Милопита - греческий яблочный штрудель

Милопита

Греческий пирог милопита из теста фило, яблока, с добавлением изюма и орехов - тот же немецкий штрудель. Только не из вытяжного бездрожжевого теста (не у всех, кстати, оно получается), а из готового теста фило. Работа с тестом фило поначалу пугает - уж слишком оно тонкое, легко рвется и мгновенно сохнет. Но на деле обнаруживается, что оно удобней и проще в обращении, чем любое другое тесто, которое приходится тянуть, раскатывать, формовать. А фило клади на коврик да смазывай - и все. В этом плане милопита проще исконно немецкого штруделя.

Collapse )
Курю

"А Сыроежкин-то - я!"

Верни гномам гору

Говорит мне однажды kuzulka: "поколение пепси, что ты хочешь? Мы пили коньяк (нет, мы, конечно, пили спирт, водку и виски, как повезет) и смотрели честную порнуху, а они выбирают пепси и пятьдесят оттенков плесени. Прошу заметить, я люблю свою дочь и уважаю ее выбор, но она такая маленькая зануда, правильная и умная..." - и ее слова навели меня на мысль, которая показалась мне одновременно очевидной и неожиданной. Впрочем, есть у мыслей такая особенность - они кажутся очевидными лишь будучи озвучены.

А мысль была такая: мы, поколение сорока-пятидесяти и старше - антагонисты поколения наших детей. Им уже под тридцать, а кому и за тридцать, но кое-что, усвоенное в детстве, никуда не делось. Молодые (подросткам они кажутся взрослыми - однако для нас они молодежь), похоже, весь свой век пытаются быть правильными, в то время как мы всю жизнь пытались бунтовать. Все эти разноцветные волосы и боевой раскрас, попытки выделиться из толпы, обрести себя в такой сфере, в которой не существует конформизма, один сплошной индивидуализм... Мечтатели.

Collapse )