January 21st, 2015

Бе-бе-бе

Курица по-турецки

Курица по-турецки

Баллы махмудие, она же курица по-турецки, готовится, как и множество восточных блюд из птицы, с добавлением фруктов, орехов, корицы - словом, продуктов, которые мы привыкли использовать в десертах и сладкой выпечке. Но и к мясу, и к птице они тоже хорошо подходят.

Collapse )
Бе-бе-бе

Кускус с запеченными овощами

Кускус с морковью-фото

Кускус делается из манной крупы: ее рассыпают тонким слоем, присыпают мукой и сбрызгивают водой. Затем скатывают смесь в маленькие шарики. Шарики просеивают через специальное сито, сортируют их по размеру и подсушивают - вручную или промышленным методом. Кускус хорош и в гарнирах, и в салатах, и как панировка при запекании мяса, рыбы или овощей. А готовится он проще простого.

Collapse )