January 7th, 2015

Элли с выпивкой

Поесть в Колизее

Продавец каштанов

Открыла рождественские фото Европы и наткнулась на продавца каштанов, который со мной заигрывал каждый раз, как я приходила покупать каштаны. Как и бамбино из мясной лавки на базаре у Таранто.

Мясная лавка

Collapse )
Бе-бе-бе

Хлебные корзиночки

Гнезда из хлеба-фото

Хлебные корзиночки пекутся из любого хлеба, на ваш вкус - из белого, зернового, серого (из смешанной ржаной и белой муки), из крепкого ржаного хлеба. Все зависит от того, с каким сортом сочетается начинка. Которая тоже может быть разной.

Collapse )
Элли с выпивкой

Соленые претцели к пиву

Претцели

Булочки на жире - энсаймадас я готовила, пряники на жире тоже, но в них используется смалец, очищенный свиной жир. Но и птичий подойдет, если без сильного запаха. На жире с запахом делают крендельки к пиву - вот уж какая выпечка воспринимает любой запах, для того и готовится. Претцель (бретцель) - немецкий аналог йоркширского пудинга.

Collapse )