Цыпленок тандури
Йогурт - важный компонент индийских маринадов, он делает текстуру продуктов нежной и смягчает остроту специй. Единственный недостаток - мариновать в йогурте надо долго, но зато нет опасности передержать и сделать вкус мяса слишком кислым или острым.
( Collapse )