December 14th, 2014

Бе-бе-бе

Шведские булочки с черникой

Шведские булочки с ягодами

Эти шведские булочки пекутся с голубикой, черникой, брусникой и другими ягодами. Главное их достоинство - не нужно заботиться о том, чтобы тесто не лопнуло и начинка не сбежала. Вылезшие на поверхность ягоды и потеки сока только украшают шведские булочки с ягодами.

Collapse )
Бе-бе-бе

Рождественские пряники

Пряники

Немецкие пряники несколько отличаются от наших, российских. Обсуждать, какие вкуснее, наверное, не имеет смысла - особенно рождественские. Уж в рождественском-то прянике главное - праздничность! Так что не забудьте написать на нем что-нибудь трогательное. И, говорят, тесту для лебкухена надо дать настояться в холодильнике хотя бы несколько дней, оно от этого приобретает другой, куда лучший вкус. В старину такое тесто вообще выдерживали несколько месяцев. Хотя на мой взгляд, держать тесто месяцами - это немного рискованно.

Collapse )