October 10th, 2014

Бе-бе-бе

Тайский суп

тайский суп2

Есть у восточноазиатской кухни одна отличительная черта, благодаря которой многие блюда готовятся очень быстро, в том числе и супы. Почти во всех блюдах овощи (в данном рецепте - огурцы и пекинскую капусту) не варят, а лишь настаивают несколько минут в горячем отваре. Этого вполне достаточно, чтобы они стали мягкими, но не расползлись в кашу и сохранили вкус.

Collapse )