August 12th, 2014

Бе-бе-бе

Бриошь средней сдобности

Бриошь

Классическая бриошь готовится из меньшего количества муки с большим количеством масла и яиц, чем в этом рецепте. В результате получается своего рода дрожжевой бисквит, сдобный настолько, что тесто приходится делать опарным способом, иначе оно не поднимется. Я всегда снижаю сдобность бриоши, поскольку бисквит могу приготовить и не уговаривая дрожжи сработать в условиях, практически несовместимых с жизнью дрожжей. :-)

Collapse )
Бе-бе-бе

Сумасшедший ученый в моем лице предупреждает

Сумасшедший ученый

Вдруг с изумлением обнаружила, что похожа на профессора Снейпа. А что? Вылитая я: мизантропия, интровертность, желчность, вспыльчивость, острый язык, темное прошлое, отсутствие друзей - зато имеется дело жизни, в котором я кое-что понимаю, и это моя компенсация всего и вся. И еще - так же, как Снейп, я не умею сооружать на башке красивых причесок, в отличие от милашек Локонсов. Ну куда такой индивидуй годится? Только в отрицательные персонажи, оплачивающие свое гнусное поведение героической гибелью во имя добра.

Вы не поверите, сколько раз мне впаривали идею если не погибнуть, то хотя бы отсидеть во имя добра! Понятие добра, разумеется, каждый раз менялось. Например, одно время это было добро антикэгэбистское - как дочь работников Управления дипкорпусом, я бы красиво смотрелась в списке какого-нибудь Подрабинека "Залеченные заживо". Потом это было добро антисоветское - и к Белому дому, и к мэрии меня таки затащили, но именно там я поняла, что умирать гоп до кучи, чтобы пополнить скорбные списки, не намерена. Потом меня уже приглашали по мелочи на всякие-разные баррикады, по сравнению с которыми здешние, сетевые приглашения на срачефорумы - просто куличики в песочнице. И каждый, кому я отказывала в присоединении к его добру, обзывал меня обывательницей, мещанкой, потреблядью, et cetera, et cetera. Они не знали, что я уже много всякого добра повидала и воспринимаю очередное добро, аки Соломон: и это пройдет.

Collapse )