May 30th, 2014

Бе-бе-бе

Три разные меренги

Меренги

С чем у многих самостийных кулинаров проблемы, так это с безе, оно же меренга. Меня несколько раз спрашивали, как их делать правильно. Вот, набрала материала на лекцию - из разных компетентных источников, плюс личный опыт.

Меренга бывает трех разновидностей: французская, швейцарская, итальянская. Я решила рассказать сразу обо всех, вдруг кому понадобится.

Collapse )
Бе-бе-бе

Числиться, а не быть

Грудь. Инка

Я давно привыкла, что ни одно мое действие не остается без эха, без какого-нибудь отражения на другом краю земли, на другом конце инета. Только вздумалось мне выложить пару глав из нашей с Кабановой книги про психологическую зависимость, только френды успели поблагодарить меня за любовь-за информативность, как в рецензии Далина, выложенной на СИ, опять стали мыть мои старые кости. И опять не по теме творчества. Самиздат проклятое место, истинно вам говорю. Ибо всякая рецензия на книгу здесь оборачивается выяснением характера, образования и специальности автора. До текста (который я, понуждаемая вороватостью анонимных поклонников, сливавших в Сеть черновики, выложила-таки в открытый доступ) у них так и не дошло. Зато приебаться к слову и развести байду на пару страниц относительно деталей моей биографии - это они завсегда.

Сейчас граждане, не читавшие моих книг (никаких) спорят, психолог я или не психолог. Ну правда, может ли считаться психологом тот, кто написал тридцать книг по популярной психологии и диссертацию по социальной психологии, но не имеет корочек, где бы слово "психолог" было написано синим по фиолетовому? Категорически не хочу ни с кем на Самиздате контачить, но так и тянет спросить: ребята, вам не надоело? Вы бы хоть вопрос изучили, прежде чем позориться познаниями на уровне плинтуса. Глядишь, и выяснили бы: в любой области есть практики и прикладнуха - а есть теоретики и фундаменталка. Также в науке существуют смежные области. Между психологией и историей, историей искусств и культурологией такой областью является историческая антропология, она же социальная психология, по которой я писала диссертацию.

Collapse )