March 26th, 2014

Бе-бе-бе

Утка по-балийски - бебек бетуту

Утка-по-балийски

Настоящая бебек бетуту представляет из себя утку, тушеную в смеси специй — куркумы, имбиря, калгана, лумбангана, а также орехов, кокосового масла, лука, чеснока и креветочной пасты. Для приготовления блюда требуется примерно 20 часов: по традиции утка не просто тушится, а на малом жаре запекается в специях, завернутая в банановые листья. Но есть способ приготовить утку по-балийски и меньшими усилиями.

Collapse )
Бе-бе-бе

Французская шарлотка

Французская шарлотка

Наша классическая, как нам кажется, шарлотка (которую я и сама очень люблю) к французскому рецепту этого пирога отношения не имеет. То есть совсем. Настоящая шарлотка готовится из... хлеба. Так что если у вас дома обнаружился лишний батон и пяток яблок, можете попробовать приготовить истинно французскую шарлотку.

Collapse )