March 18th, 2014

Бе-бе-бе

Китайский рыбный суп с креветками

Китайский рыбный суп с креветками

Как я недавно узнала, согласно Афонскому уставу, в Великий пост морепродукты есть разрешается. Их считают грибами моря и "их же монаси приемлют". В общем, постники могут позволить себе салаты и суп с креветками и прочими морскими гадами.

Collapse )
Элли с выпивкой

Неаполитанская пицца фритта

Пицца фритта

Наобещав рецептов с морепродуктами всем, кто постится, я, разумеется, не могу обойтись без выпечки. Пицца фритта, неаполитанская жареная пицца, раньше называлась «a ogge a otto», что означало «съесть сейчас и расплатиться через 8 дней», и продавалась в кредит. Готовилась она очень быстро и была намного популярней печеной пиццы. А главное, дешевле. Неаполитанскую пиццу-фритта жарят порционными мини-пиццами.

Collapse )