January 26th, 2014

Бе-бе-бе

Дети как зеркало эпохи

Мать-кенгуриха

«Дети, идите в жопу!»
Ф.Г.Раневская


Есть мнение, будто хороший человек любит детей и собак – и они его любят. А коли нет между вами и детьми с собаками большого и теплого чувства, то все ясно: и человек вы недобрый, и жизнь у вас несчастливая, и характер мелочный. Может, я исключение, которое подтверждает правило, может, вся моя способность любить потрачена на себя, литературу и стряпню, а только в моем отношении к детям нет ни грамма любви.

Collapse )
Бе-бе-бе

Рассольник с почками и солеными огурцами

Рассольник

Рассольником в наши дни называют суп с солеными огурцами и крупой. На Руси рассольник звался «калья». В старину его готовили с почками, белыми кореньями, картофелем, крупами, иногда с добавлением яйца или свежей капусты, а соленые огурцы заменяли солеными грибами. Также его варили с икрой, мясом или курицей.

Collapse )