December 29th, 2013

Бе-бе-бе

Лейпцигские жаворонки - пирожные с кремом франжипан

Лейпцигские жаворонки

Leipziger Lerche - "Лейпцигские жаворонки" - немецкие пирожные с франжипаном, ореховым кремом. Я чаще пеку с этим кремом пироги, хотя пирожные с ним делать намного проще и они ничуть не менее вкусны.

Collapse )
Элли с выпивкой

Пирожки предновогодние

Желудок

Последние пирожки в этом году. Следующий противень испечется уже в 2014-м.

предновогодье над плитою
я в танцах с бубном провожу
и годовой запас мезима
свой звездный предвкушает час

литературные свершенья
я на неделю отложу
когда закончатся у музы
похмелье и панкреатит

Collapse )
Бе-бе-бе

Рыбный пирог

Рыбный пирог-2

Рыбные пироги - для тех, кто по какой-то причине не собирается готовить к новогоднему столу мясо и вообще не настроен готовить ничего сложного. Единственная сложность рыбных пирогов состоит в том, что они одни из самых сочных. Поэтому в начинку всегда приходится класть что-то, впитывающее сок или подсушивающее - рис или крутые яйца. Иначе пирог раскроется, а это крайне неэстетично смотрится, крайне. Хотя на вкус, откровенно говоря, не влияет.

Collapse )