September 16th, 2012

Элли с выпивкой

Сконы то ли к пиву, то ли к супу


Очередные сконы (не устаю измываться над рецептом) - на сей раз несладкие и неизмеримо более легкие, чем предыдущие печеньки. Сконы булочками.

Напекла их из цельнозерновой муки, с луком-пореем и с тертым твердым сыром (не, то был не пармезан, джугас, небось, какой-нибудь). Напекла - и осознала, почему их предпочтительно есть с маслом. Или с супом. Или с мягким сыром. Потому что это уже не печеньки, а вполне себе почтенные хлебцы получились. Кажется, традиционные сконы такими и должны быть. А весь секрет - в тесноте!

Collapse )