August 7th, 2011

Бе-бе-бе

Чеснокосыроколобок!


Обычно я пеку хлеб с нейтральным вкусом - мало ли к чему его станут есть? А тут вдруг захотелось испечь хлеб чесночный, и сырный, и вообще. Только мне готовые рецепты не понравились. Какие-то сыпучие были рецепты. Когда в хлебе столько жидкости, он высыпается из корки. Мне такое поведение хлеба несимпатично. Пришлось придумывать свое - и состав, и технику выпечки. Получилось! Хлеб очень мягкий, но не крошится, ароматный и вкусный. Вот, делюсь ноу-хау.

Collapse )