September 21st, 2010

Бе-бе-бе

Большому пирогу рот радуется!


"Давненько я не брал в руки шашек!" - сказала я себе давеча. То есть намедни. В общем, вчерась. Мысль касалась больших пирогов. Я действительно в последнее время делаю в основном малюсенькие пирожки на пару укусов, по которым (уж такие сволочи) нельзя судить, сколь много ты умял. По крайней мере, пока в миске не обнаружится дно.

Вот и решила испечь нечто такое, по чему сразу будет видна мера нашего с БМ чревоугодия. А заодно припомнить один старый рецепт пирога с лисичками, полуподаренный-полуугаданный мной где-то на Крайнем Севере, в бытность мою лаборантом экспедиции.

В принципе, в начинку можно положить любые свежие или сваренные сушеные грибы. Можно даже вымоченные соленые положить, но это уже извращение, ящетаю.

Collapse )
Бе-бе-бе

Персональное кладбище хлебопека


Хотела дать всем начинающим хлебопекам рецепт, как утилизовать обломки кораблекрушения: не слишком поднявшийся и пропекшийся хлеб, хлеб, оставшийся несъеденным за 2-3 дня (учтите, хлеб из хлебопечки - без консервантов, так что черствеет моментально), хлеб, которого в доме много, а других продуктов - мало...

Collapse )