Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Categories:

Розовый сметанный соус - это ноу-хау!


Оказывается, если добавить в сметанный соус к кроличьим ножкам не репчатый, а КРАСНЫЙ лук, соус приобретает дивный розовый цвет. И очень нежный вкус. Под стать крольчатине.

Я положительно в восторге от красного лука. Он отличается тем неострым, но вполне луковым вкусом, которого я всегда добивалась от лука. И ошпаривала его, и чего только с ним ни делала. А он все равно был едким и забивал все оттенки вкуса везде, куда ни положи. И годился только для блюд, у которых не больно забьешь... оттенки. Зато красный - самое то. И сметанный соус с ним получается замечательного вкуса и замечательного цвета. Так и хочется для таких вот моментов ввести тег "хозяйке на заметку"...
Tags: второе, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Салат из курицы с радиккьо

    К итальянскому цикорию радиккьо я пристрастилась в Риме. Он был мне в новинку, но его красные кочаны лежали везде - и на рынках, и в магазинах, на…

  • Внутре у русской интеллигенции

    Забавное существо этот наш современный интеллигент. Недавно на фейсбуке иносказательно описала случай, когда товарищ, читавший здесь мою статью для…

  • К разговору о "щах с горкой"

    На фейсбуке почему-то моя последняя статья вызвала вдумчивые и/или страстные обсуждения фразы из романа "Бывшая Ленина" Шамиля Идиатуллина про чью-то…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments

Recent Posts from This Journal

  • Салат из курицы с радиккьо

    К итальянскому цикорию радиккьо я пристрастилась в Риме. Он был мне в новинку, но его красные кочаны лежали везде - и на рынках, и в магазинах, на…

  • Внутре у русской интеллигенции

    Забавное существо этот наш современный интеллигент. Недавно на фейсбуке иносказательно описала случай, когда товарищ, читавший здесь мою статью для…

  • К разговору о "щах с горкой"

    На фейсбуке почему-то моя последняя статья вызвала вдумчивые и/или страстные обсуждения фразы из романа "Бывшая Ленина" Шамиля Идиатуллина про чью-то…