Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Охотничий салат


Это, наверное, один из самых низкокалорийных салатов, который я знаю. У него калорийность ниже, чем у американского кол-слоу из капусты-морковки, если если заправлять кол-слоу майонезом. Вообще такие салаты очень хороши к "тяжелым" блюдам, запеченному мясу, копченостям, жареному. К тому же они совершенно универсальны - их можно готовить буквально за минуты из всего, что в овощном коробе в холодильнике лежит, скучает.

Вам понадобится:
300 г стручковой фасоли
2 соленых огурца
1 салатная или белая луковица
1 болгарский перец
зеленый лук, петрушка по вкусу
соль, перец по вкусу
растительное масло
льняное масло
уксус

Фасоль отварить в кипящей воде до легкого изменения цвета, выложить в дуршлаг, промыть очень холодной водой или водой со льдом. Нарезать кусочками 1-2 см длиной.

Болгарский перец вымыть, вынуть плодоножку и удалить семена. Нарезать перец полосками. Очистить и нашинковать лук полукольцами. Соленые огурцы, если они очень соленые, можно промыть под проточной водой. Нарезать ломтиками. Зелень промыть и обсушить. Нарезать крупно.

Салат посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Для заправки салата использовать растительное масло: оливковое или подсолнечное, к нему добавить масло с более выраженным вкусом - льняное, кунжутное, горчичное, ароматизированное травами. Добавить немного, примерно чайную ложку уксуса.
Tags: вегетарианское, диабетическое, культ еды, постное, салаты и закуски
Subscribe

  • Коллекция моих скриншотов разрастается

    А это пост скорее философский и затрагивающий сразу несколько актуальных тем. Среди них тема о платных рецензиях, внезапно поднятая Е.Н. Иваницкой…

  • Родовое проклятие подлости

    Рассказывают, Жучкова со своими говорящими глистами (какой-то Филипп Хорват, он же Гор Потоков, он же Прорыв Унитазов, он же Гнусный Ублюдок, он…

  • Вслед недавнему посту

    В недавнем посте я описала, как старуха Скади зазывает на "аффтар-тудеи" писателей-"боллитровцев" — то есть людей, которым эгалитарность и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

  • Коллекция моих скриншотов разрастается

    А это пост скорее философский и затрагивающий сразу несколько актуальных тем. Среди них тема о платных рецензиях, внезапно поднятая Е.Н. Иваницкой…

  • Родовое проклятие подлости

    Рассказывают, Жучкова со своими говорящими глистами (какой-то Филипп Хорват, он же Гор Потоков, он же Прорыв Унитазов, он же Гнусный Ублюдок, он…

  • Вслед недавнему посту

    В недавнем посте я описала, как старуха Скади зазывает на "аффтар-тудеи" писателей-"боллитровцев" — то есть людей, которым эгалитарность и…