Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Выложу, пока оно еще есть...


Наливка подходит. Моя домашняя вишневая наливка. Не подошла еще, а БМ уже капает из графинчика по рюмашке и смачно рассуждает о жесткости и мягкости напитка. Пока она тот напиток на корню не допробовала, рассказываю, как он делается.

Пакет замороженной вишни грамм на 300-400 (с косточками или без - без разницы) размораживается и высыпается в графин. Сок выливается туда же. Поллитра качественной водки заливается... нет, не сюда! В блендер. И в водку всыпается сахар - от четверти до полстакана, смотря какую "сласть" предпочитаете. Потом мешаем это всё на турборежиме, пока напиток не растворит практически весь сахар. СОВСЕМ весь он не растворит, но в пределах столовой ложки сахара на дне - это нормально. Водочный сироп сливаем в графин, выскребаем туда же мокрый сахарный осадок, закрываем пробкой и принимаемся прятать графин от любителей снять пробу. Но не в холодильнике. Наливки любят тепло.

Через 3-4 дня вишня сядет на дно. И напиток окончательно придет в препорцию. Но захоронку до этого времени приходится оберегать от жалающих и любопытствующих.

UPD. Со временем установлено - если заменить водку коньяком (только умоляю, берите хороший коньяк!), то получается отличное домашнее шерри.
Tags: коктейли смешивают людей, культ еды
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 70 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →