Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Овсяное печенье с яблоками и кизилом


Овсяное печенье бывает самым разным, в него можно добавлять ягоды, фрукты, орехи, мед - все, что в голову взбредет. Главное найти интересные сочетания, которые вам понравятся. Один из отличных вариантов для диабетиков - ягоды кизила. Кизил известен как противодиабетическое средство, кроме того, биологически активные компоненты, входящие в состав ягод, нормализуют артериальное давление, предупреждают склероз, кроме того, ягоды применяют как общеукрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Из кизила можно делать не только варенье, повидло, джем, но и использовать в сыром виде. У кизила приятный кисловатый вкус.

Возьмите:
200 г овсяных хлопьев
150 г пшеничной муки или смеси цельнозерновой и полбяной муки
20-22 ягоды кизила (можно взять сушеный кизил без косточек)
1 большое крепкое яблоко
70-80 г коричневого сахара или эритритола
20 мл меда
50 г сливочного масла
50 мл растительного масла
60-80 мл кефира (можно взять молоко, простоквашу, ряженку, сметану, сливки)
20 мл лимонного сока
5 г разрыхлителя для теста
щепотка соли

Ягоды кизила разрезать пополам, из свежих ягод ножом вынуть косточки. Яблоки, вынув сердцевину, нарезать кубиками, полить лимонным соком, чтобы яблочные кубики не темнели.

Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить растительное масло, сахар или сахарозаменитель, мед, перемешать до однородности, остудить. Всыпать в смесь муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, кисломолочные продукты, взбить блендером - так, чтобы тесто стало по консистенции как средней густоты манная каша. В тесто добавить яблоки и лимонный сок, половинки кизила и перемешать.

Выложить печенье ложкой на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекать при температуре 190 градусов в течение 20-25 минут. Снять с противня и дать остыть.
Tags: балуясь плюшками, диабетическое, культ еды
Subscribe

  • Чесночная паста

    В доме внезапно образовался гигантский профицит сала и чеснока. И того, и другого, как той хурмы из старого мема, некуда девать. Но если сало можно…

  • Цыпленок с виноградом

    Виноград можно использовать не только в кондитерских изделиях и в соленьях, но и в качестве гарнира. Особенно хорошо он подходит к птице. Если…

  • Испанская тортилья с рыбой и картофелем

    Испанская тортилья, в отличие от мексиканской - не пшеничная или кукурузная лепешка, а омлет из куриных яиц с картофелем и репчатым луком. Есть…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Чесночная паста

    В доме внезапно образовался гигантский профицит сала и чеснока. И того, и другого, как той хурмы из старого мема, некуда девать. Но если сало можно…

  • Цыпленок с виноградом

    Виноград можно использовать не только в кондитерских изделиях и в соленьях, но и в качестве гарнира. Особенно хорошо он подходит к птице. Если…

  • Испанская тортилья с рыбой и картофелем

    Испанская тортилья, в отличие от мексиканской - не пшеничная или кукурузная лепешка, а омлет из куриных яиц с картофелем и репчатым луком. Есть…