Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Мороженое без яиц и сахара


Это мороженое - чистой воды (вернее, чистых сливок) дань моей лени. Так было неохота проделывать все телодвижения, обязательные при приготовлении нормального традиционного мороженого - варить крем с яйцами, охлаждать его, морозить чашу мороженицы, заливать сливочную массу в мороженицу, любоваться тем, как она мешает, переживать, застынет или не застынет... Словом, это типичное быстрое ленивое мороженое.

Вам понадобится:
1 л сливок жирностью не менее 33%
12-13 таблеток стевии или 80-100 г эритритола

Взбить миксером сливки с растолченной в порошок стевией или с эритритолом (можно взять низкоуглеводный сироп на стевии) в умеренно крепкий крем. Желательно, чтобы он не тек, а держался на венчике. Выложить в емкость для мороженого - пластиковое ведерко или в металлическую кастрюльку - и поставить в морозилку. Перемешивать 1-2 раза в час. И через 5-6 часов (зависит от того, насколько низкая температура в морозилке) у вас будет целый литр прекрасного натурального мороженого без сахара и яиц, которые, как ни крути, повышают жирность и калорийность мороженого.
Tags: вегетарианское, диабетическое, и компот!, культ еды
Subscribe

  • Салат из курицы с радиккьо

    К итальянскому цикорию радиккьо я пристрастилась в Риме. Он был мне в новинку, но его красные кочаны лежали везде - и на рынках, и в магазинах, на…

  • К разговору о "щах с горкой"

    На фейсбуке почему-то моя последняя статья вызвала вдумчивые и/или страстные обсуждения фразы из романа "Бывшая Ленина" Шамиля Идиатуллина про чью-то…

  • Вегетарианские бискотти без яиц

    О том, что такое бискотти, я писала неоднократно. Но как-то не довелось рассказать, какие именно сложности могут быть у тех, кто готовит это…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments

  • Салат из курицы с радиккьо

    К итальянскому цикорию радиккьо я пристрастилась в Риме. Он был мне в новинку, но его красные кочаны лежали везде - и на рынках, и в магазинах, на…

  • К разговору о "щах с горкой"

    На фейсбуке почему-то моя последняя статья вызвала вдумчивые и/или страстные обсуждения фразы из романа "Бывшая Ленина" Шамиля Идиатуллина про чью-то…

  • Вегетарианские бискотти без яиц

    О том, что такое бискотти, я писала неоднократно. Но как-то не довелось рассказать, какие именно сложности могут быть у тех, кто готовит это…