Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Запеченные овощи с фетой

Овощи с фетой

Запекать с фетой можно любые овощи - так же, как практически все овощи можно использовать в греческом салате с фетой. Сырные соусы на основе мягкого сыра - в такой соус кладут нежирные сыры вроде сиртаки, феты, можно также взять моцареллу, "Филадельфию" и другие сливочные сыры - можно дополнительно облегчить за счет добавления нежирного молока.

Для салата:
2 красных или желтых болгарских перца
2 цуккини
500-700 г тыквы
1-2 стебля сельдерея
10 помидоров черри или 4 обычных крепких помидора
70 г сыра фета или сиртаки
40 мл оливкового или подсолнечного масла
20 г семечек подсолнечника и зелень для подачи
соль, перец по вкусу

Для соуса с фетой:
100 г сыра фета или сиртаки
100 мл нежирного молока
60 мл оливкового или подсолнечного масла
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу

Перец, цуккини, тыкву почистить, нарезать на кусочки и перемешать с половиной масла. Приправить солью и перцем.

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать противень маслом. Положить овощи в форму, запекать 25-30 минут. Смазать маслом помидоры и поставить в духовку к другим овощам на 10 минут. Дать готовым овощам остыть.

Для соуса взбить в блендере все ингредиенты в кашицу. Выложить овощи на блюдо, посыпать рубленой зеленью, семечками и раскрошенным сыром, поставить рядом соусник с соусом.
Tags: вегетарианское, диабетическое, культ еды, салаты и закуски, соусы и кремы
Subscribe

  • Макаронные россыпи

    Френдесса призналась мне, что макаронные изделия для нее все на одно лицо: "Для меня всю жизнь оно делилось на макароны (трубочки), вермишель…

  • Коллекция моих скриншотов разрастается

    А это пост скорее философский и затрагивающий сразу несколько актуальных тем. Среди них тема о платных рецензиях, внезапно поднятая Е.Н. Иваницкой…

  • Родовое проклятие подлости

    Рассказывают, Жучкова со своими говорящими глистами (какой-то Филипп Хорват, он же Гор Потоков, он же Прорыв Унитазов, он же Гнусный Ублюдок, он…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments