Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Гречневые хлебцы диабетические


Гречневая мука, позволенная диабетикам, обладает прекрасным вкусом, но одним существенным недостатком - в ней нет клейковины, глютена, который помогает хлебу подняться. Вот почему гречишный хлеб всегда печется на пшеничной муке с добавлением гречневой (у нее очень стойкий вкус, поэтому достаточно взять всего четверть гречневой муки от общего количества, чтобы хлеб приобрел гречневый вкус). И, соответственно, его гликемический индекс становится довольно высоким. Поэтому лучше приготовить полезные диабетические хлебцы на гречневой муке, чем вкусный и красивый, но совершенно неприемлемый при диабете гречишный багет. Для "подмеса", снижающего количество углеводов, можно использовать пшеничные отруби и льняное семя, а также ржаную муку, вкус которой хорошо сочетается с вкусом гречневой.

Вам понадобитсяCollapse )
Tags: балуясь плюшками, вегетарианское, диабетическое, культ еды, постное, хлеба без зрелищ
Subscribe

  • Еще одна помешавшаяся на мне графоманка

    См. скриншот. И это всё — за последние сутки. Мое происхождение, мое умение работать руками, моя единственная вещь — жежешная пародия, которую…

  • Великий Слэшерский Завет

    Когда-то мне казалось, будто всякий пишущий по умолчанию снабжен внутренней цензурой, потом эта иллюзия пала. Но сначала я прочла сотни образчиков…

  • Эффект Печорин.нет

    Итак, мой конфликт с порталом "Печорин", разгорается он или тихо тлеет, однако входит в терминальную фазу. Меня ужасно утомили эти обещания вот…

  • Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Еще одна помешавшаяся на мне графоманка

    См. скриншот. И это всё — за последние сутки. Мое происхождение, мое умение работать руками, моя единственная вещь — жежешная пародия, которую…

  • Великий Слэшерский Завет

    Когда-то мне казалось, будто всякий пишущий по умолчанию снабжен внутренней цензурой, потом эта иллюзия пала. Но сначала я прочла сотни образчиков…

  • Эффект Печорин.нет

    Итак, мой конфликт с порталом "Печорин", разгорается он или тихо тлеет, однако входит в терминальную фазу. Меня ужасно утомили эти обещания вот…