?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая | Следующая

Томатный крем-суп


Еще один постный суп-крем, который можно делать на миндальном, соевом или другом растительном молоке. В обычные дни можно использовать сливки. Для придания супу питательности можно класть в него жареную на сковороде или в духовке цветную капусту и брокколи, гренки, сыр тофу - в постные дни, и сыры фета, моцарелла, мягкие и твердые сыры на ваш вкус - в скоромные.

Возьмите:
несколько соцветий цветной капусты
2 ст. миндального или соевого молока (можно взять жирные сливки)
600-700 мл пюре из томатов
100 мл томатной пасты
2 небольшие луковицы
1 красный сладкий перец
2 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
1/4 ч. л. черного перца
2 ст. л. коричневого сахара
1/2 ч. л. соли

На выложенном пергаментом противне разложить соцветия цветной капусты в один слой. Обильно смазать капусту растительным маслом, посыпать щепоткой перца. Выпекать в течение 25 минут при 220 градусах. Вынуть и дать остыть.

Перец и лук очистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле.

Взбить блендером помидоры, миндальное молоко, томатную пасту, жареный перец, сахар, оставшееся масло, соль и щепотку перца до получения однородной массы. Перелить суп в большую кастрюлю. На среднем огне прогревать суп примерно 5 минут. В каждую тарелку супа положить раскрошенную жареную цветную капусту.

Комментарии

( 6 комментариев — Оставить комментарий )
katusha_2109
8 апр, 2017 07:12 (UTC)
Сразу захотелось такого супчика!
inesacipa
8 апр, 2017 07:32 (UTC)
Он быстрый. Больше всего времени на запекание капусты уйдет.
mumrik_snussi
8 апр, 2017 10:45 (UTC)
Красота!)
sunpolina
8 апр, 2017 15:20 (UTC)
Отличный :)
( 6 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Август 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner