?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая | Следующая


Крокеты из картофельного пюре - великолепный способ приготовить из скромного количества картошки и еще более скромного количества других продуктов целое блюдо закусок. Вкус можно разнообразить специями и добавками - в крокеты можно добавлять зелень, овощи, сыр, мясо, рыбу.

Вам понадобится:
200-230 г запеченного или вареного лосося или тунца
2 яйца
400-500 г картофельного пюре
1 белая луковица
5 зубчиков чеснока
соль и перец
6 ст. л. муки
растительное масло для жарки
мука или панировочные сухари

Очистить и измельчить лук и чеснок. Нарезать рыбу мелкими кубиками, добавить в рыбу яйца, картофельное пюре, лук и чеснок, приправить солью и перцем. Добавить муку, перемешать фарш и вылепить из него крокеты размером с небольшое яйцо. Охладить в течение 1 часа или оставить в холодильнике на ночь.

Нагреть в глубокой сковороде слой растительного масла глубиной 2-3 см. Обвалять крокеты в панировке и жарить партиями по 3-4 штуки до хрустящей корочки и золотистого цвета, 3-4 минуты с одной стороны и 1-2 минуты с другой стороны. Готовые крокеты обсушить на бумажном полотенце.

Комментарии

( 4 комментария — Оставить комментарий )
mumrik_snussi
17 фев, 2017 19:01 (UTC)
Сметут в мгновенье ока!)
inesacipa
17 фев, 2017 19:10 (UTC)
Они не чисто рыбные, так что сметаются в еще более короткий срок, чем сытные фрикадельки.
katusha_2109
21 фев, 2017 11:15 (UTC)

Классная закуска!

inesacipa
21 фев, 2017 11:43 (UTC)
А то ж. И экономная - гора крокетов из скромного количества картошки и наполнителя.
( 4 комментария — Оставить комментарий )

Календарь

Ноябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  



Метки

Краткое содержание




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner