?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая | Следующая

Запеканка с курицей

zapekanka-s-kuricej

Можно печь не только киши, но и запеканки без теста из цветной капусты с ветчиной. Такие же запеканки можно делать не только с цветной капустой, но и с брокколи, брюссельской капустой или кольраби. Так же можно варьировать белковую часть начинки - делать запеканку не только с ветчиной, мясом, беконом, но и с курицей, уткой, индюшкой. А вегетарианцам - с грибами.

Возьмите:
300 г цветной капусты, брокколи, брюссельской капусты
200-300 г куриного филе
100 г твердого сыра
2 ст. молока
2 яйца
1 луковица
2 куска белого хлеба или панировочные сухари
соль, перец, зелень по вкусу
масло для смазывания формы

Отварить капусту, разобранную на соцветия или порезанную крупными дольками, в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, воду слить.

Хлеб смолоть в крупную крошку. Зелень нарубить, лук нашинковать, куриное филе нарезать кубиками или полосками и обжарить. Лук можно тоже обжарить, можно просто подержать в кипятке 5 минут, чтобы сошла лишняя горечь.

Взбить вместе блендером молоко, половину тертого твердого сыра и яйца. Добавить зелень, перец, посолить, перемешать.

В форме для запекания, намазанной маслом, разложить капусту, порезанную курицу, посыпать запеканку хлебной крошкой и залить яичной заливкой. Запекать при температуре 180 градусов до зарумянивания панировки. Посыпать сверху оставшимся тертым сыром и запекать еще 10 минут.

zapekanka-s-kuricej-2

Комментарии

( 6 комментариев — Оставить комментарий )
mumrik_snussi
5 ноя, 2016 10:48 (UTC)
И снова мой язык проглочен от закипанки - вкусно очень!)
inesacipa
5 ноя, 2016 11:04 (UTC)
Что еще хорошо - продуктов на нее требуется немного, а вид на выходе из духовки такой, будто в форму полхолодильника ушло. ☺
katusha_2109
5 ноя, 2016 12:44 (UTC)
А корочка получается хрустящей?
inesacipa
5 ноя, 2016 12:59 (UTC)
Панировка-то с сыром? Конечно. Тут вообще можно выбирать: делать более или менее румяной, как предпочитаешь. Я вот предпочитаю очень румяную, а моя Боевая Мышь - бледную. Делаем как любит она - так, конечно, полезнее.
katusha_2109
5 ноя, 2016 13:02 (UTC)
Здорово! Обожаю такие штуки))
inesacipa
5 ноя, 2016 13:07 (UTC)
Я тоже запеканки обожаю.
( 6 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Декабрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      



Метки

Краткое содержание




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner