?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая | Следующая

Салат с грибами и песто

salat-s-pesto

В этот салат можно класть любой соус песто - на ваш вкус: сырный, с базиликом, с кедровыми орешками или имбирно-луковый. В зависимости от соуса будет меняться и вкус салата.

Вам понадобится:
4 початка кукурузы
100 г стручковой фасоли
1 сладкий красный перец
150 г грибов
2 зубчика чеснока
5 стеблей зеленого лука
несколько стеблей базилика
150-200 мл песто
сок и тертая цедра половины лимона
3 ст. л. растительного или сливочного масла
соль и перец по вкусу

Сварить початки кукурузы в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут, пока они не пожелтеют. Слить воду, смазать початки столовой ложкой растопленного сливочного масла и приправить рубленым чесноком - 1 зубчиком. Обжарить на разогретой сковороде в течение 5 минут. Срезать кукурузные зерна с початков и переложить в миску для салата.

Нарезать грибы и перец ломтиками или кубиками. Нагреть оставшееся масло в сковороде и обжарить оставшийся чеснок, выложить на сковороду грибы и жарить, пока они не пустят сок. Добавить нарезанный перец, стручковую фасоль, разрезанную пополам, жарить их в течение 3 минут, приправить солью и перцем.

Смешать песто, цедру и сок половины лимона. Перемешать все ингредиенты салата, полить песто перед подачей на стол. Посыпать листьями базилика и подавать.

Комментарии

( 4 комментария — Оставить комментарий )
mumrik_snussi
17 сент, 2016 14:45 (UTC)
Самое вкусное едимство!
inesacipa
17 сент, 2016 14:51 (UTC)
Едимство и единство песто с овошчами.
sunpolina
25 сент, 2016 13:48 (UTC)
И это утащила! очень вкусно :)
inesacipa
25 сент, 2016 13:55 (UTC)
Но на удивление сытно. Это, кажется, рецепт Сибы Мтонгано, южноафриканской женщины-шеф-повара. У нее салаты очень питательные, заменяют не только второе, но и первое. ☺
( 4 комментария — Оставить комментарий )

Календарь

Август 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  



Метки

Краткое содержание




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner