?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая | Следующая

Шоколадный пирог

Один из самых сытных десертов на свете - это орехово-шоколадный пирог. Такие "ударные" блюда каждый день не поешь, но если ожидаются гости, причем голодные... А пирог к тому же и готовится легко, и большого количества ингредиентов не требует.

Для теста:
300 г муки
100 г сливочного масла
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. сахара
щепотка соли

Для начинки:
2 больших яйца
1/2 мука чашки
1 ст. сахара
120 г масла
150 г шоколада
1 ст. орехов

Приготовить песочное тесто: нарезанное кубиками масло и остальные ингредиенты взбивать блендером, пока тесто не соберется в ком. Если оно слишком мягкое и раскатывается по дну чаши, досыпать муки. Охладить тесто в холодильнике в пакете или в пищевой пленке в течение 30-50 минут. Раскатать по муке (если тесто липкое, можно сверху накрыть пленкой или пакетом). Переложить раскатанное тесто в подмасленную форму, сделать бортики высотой 5 см.

Выпекать при температуре 180 градусов слепым способом – под фольгой или пекарской бумагой с выложенными на нее камешками или сухими бобовыми, пока тесто не подсохнет. Это займет около 15 минут. Вынуть из духовки, снять фольгу (бумагу) и груз. Поставить обратно в духовку еще на 5 минут.

Блендером измельчить шоколад и орехи в крошку. Взбить отдельно яйца в блендере в пену, добавить сахар, размягченное масло и муку, крошку из орехов и шоколада, снова взбить. Выложить на основу пирога. Выпекать 55-60 минут при температуре 180 градусов.

Подавать такой пирог можно и теплым, и холодным. На Западе их подают с мороженым или взбитыми сливками.

Комментарии

( 11 комментариев — Оставить комментарий )
mumrik_snussi
26 апр, 2016 15:26 (UTC)
С мороооооженым - восхитительно)
inesacipa
26 апр, 2016 15:36 (UTC)
На Пасху не одни куличи можно напечь. )))
Helen And-Mus'e
26 апр, 2016 15:36 (UTC)
Небо... Это же невозможно просто.))) Мечта.)))) Может, даже отважусь сделать.)))) Спасибо.)))
inesacipa
26 апр, 2016 15:38 (UTC)
Он простенький - песочная основа да блендером перемолотая начинка. Никаких особых ухищрений, как с чизкейком, шоб не лопнул. )))
mareicheva
29 апр, 2016 15:02 (UTC)
Тоже утащила в копилку.
inesacipa
29 апр, 2016 15:03 (UTC)
Сейчас аккурат время для праздничных пирогов, похожих на торты. И чтобы со сборкой не мучиться.
mareicheva
29 апр, 2016 15:10 (UTC)
У меня вообще май праздниками забит. Куча дней рождения и других симпатичных дат. А учитывая, что день рождения ребенка отмечается и дома, и в школе, и в художественной школе, и потом, с друзьями... в общем, пироги пригодятся!
inesacipa
29 апр, 2016 15:29 (UTC)
Майский день, именины сердца - и пироги! )))
sunpolina
10 май, 2016 12:19 (UTC)
Чудесный :)
inesacipa
10 май, 2016 12:22 (UTC)
Да, все эти калорийные штуки сильно поднимают градус радости жизни.
sunpolina
10 май, 2016 12:24 (UTC)
Что верно - то верно :))))
( 11 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner