?

Log in

Предыдущая | Следующая

Немецкий картофельный салат-фото

Картофельный салат хорош как горячим, так и холодным. В него можно добавлять черешковый сельдерей или сладкий перец, нарезанный полосками копченый окорок или крупно нарезанную варено-копченую колбасу, а также нарезанные колбаски чоризо или другие свиные колбаски. Если не класть мясные продукты и заменить куриный бульон на воду, получится постный вариант.

Возьмите:
1 кг картофеля
6 ломтиков бекона
1 красная луковица
1 зубчик чеснока
1/2 стакана белого винного уксуса
1/4 стакана куриного бульона
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. крупнозерновой неострой горчицы
несколько веточек свежей петрушки
соль, свежемолотый черный перец

Очистить картофель, отварить в подсоленной кипящей воде, но так, чтобы он не разварился. Слить воду, подсушить. Когда картофель немного остынет, нарезать его кубиками со стороной 1,5-2 см. Сложить в миску.

В сковороде с толстым дном на среднем огне поджарить бекон до хруста, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Порезать или разломать бекон на мелкие кусочки.

Лук и чеснок очистить и измельчить. В ту же сковороду, где жарился бекон, влить оливковое масло, поджарить на нем мелко нарезанную луковицу и чеснок, помешивая, до золотистого цвета.

Смешать уксус, куриный бульон и горчицу, полить соусом картофель, посолить, поперчить. Добавить бекон, лук, чеснок, масло со сковороды, перемешать. Посыпать измельченной петрушкой.

Комментарии

( 5 комментариев — Оставить комментарий )
psisa_bmw
18 фев, 2016 07:29 (UTC)
О! Вот я ж давно хотела выяснить, что там в этот картофельный салат входит. Спасибо, как ты вовремя)!
inesacipa
18 фев, 2016 12:37 (UTC)
Всегда пажалста! Хотя они разные бывают, эти картофельные салаты. Некоторые - с яйцом и огурцом, например.
ded_port_sam
18 фев, 2016 08:14 (UTC)
Обязательно попробую!
inesacipa
18 фев, 2016 12:37 (UTC)
Надеюсь, понравится. )))
ded_port_sam
18 фев, 2016 12:48 (UTC)
Я тоже надеюсь.
( 5 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Июль 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     



Метки

Краткое содержание




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner