?

Log in

Предыдущая | Следующая

Греческий салат

Греческий салат-фото

Греческий салат нынче готовят кто во что горазд. Хотя рецепт его прост до изумления. Однако и заливку-то ему делают из пропущенного через блендер мягкого сыра, и майонезом заправляют... Хотя всё это, мне кажется, от лукавого. Если вы не любите уксус, который присутствует в заливке, замените его на сок лимона. Кстати, если греческий салат без огурцов и зелени выложить на подсушенные куски белого хлеба, политых оливковым маслом, то получится известная критская закуска дакос.

Вам понадобится:
2 очень спелых помидора
2 средних огурца
100 г сыра фета
1 сладкая красная луковица
1 крупный сладкий перец
несколько листьев салата латук
10-12 крупных греческих маслин с косточками
1 ст. л. каперсов
небольшой пучок петрушки (только листья)
1 ч. л. сушеного орегано
соль и свежемолотый черный перец

Для заправки:
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. яблочного уксуса

Смешать оливковое масло с уксусом в небольшой мисочке. Порезать крупными дольками помидоры и огурцы. Сладкий перец очистить от семян. Перец и лук порезать тонкими кольцами. Маслины раздавить плоской стороной ножа, острием этого же ножа вынуть косточки.

Сложить овощи в салатницу, добавить латук, каперсы, маслины, мелко нарезанную петрушку.

Взбить масло с уксусом, солью, черным перцем и орегано. Заправить салат, перемешать, выложить в миску. Сверху положить большие куски разрезанного ножом или разломанного руками сыра фета.

Комментарии

( 18 комментариев — Оставить комментарий )
mumrik_snussi
14 фев, 2016 15:37 (UTC)
И летом он всего вкуснее, а в зиму лета вкус несёт)
ann_duglas
14 фев, 2016 20:24 (UTC)
*меланхолично*
есть у нас в городе милейшее местечко, там греческий салат заправляют.. соевым соусом. И хоть ты им кол на голове теши)
inesacipa
14 фев, 2016 20:25 (UTC)
Чистые души. Информационно невинные. Хоть бы просто маслом заправляли, всё было бы не так... фьюжново.
ann_duglas
14 фев, 2016 20:31 (UTC)
Не просто чистые, там и кондиционер для белья явно использовался) Главное, каждый посетитель, кто хоть раз это заказывал - скандалил обязательно (я-то знаю, я каждую субботу там болталась летом, кафе-то в детском парке, обязательный пункт программы, молочный коктейль и блинчик вынь и положь). И что? И хоть бы хрен, как лили соус, так и продолжали. Милашки.
inesacipa
14 фев, 2016 20:33 (UTC)
Души с кондиционером. И явно токсичным.

Может, у них норматив по испорченному настроению? И надо каждый день изгадить скольким-то людям отдых, аппетит, пищеварение...
ann_duglas
14 фев, 2016 20:35 (UTC)
Неа, это обычный похуизм. В рецепте чо написано? Соус? Все, льем)
inesacipa
14 фев, 2016 20:35 (UTC)
Действительно, зачем искать заговор в том, что основано исключительно на тупости?
olgin_ka
14 фев, 2016 21:02 (UTC)
Люблю этот салат. Вот каперсы я никогда не клала. Попробую. Спасибо.
inesacipa
14 фев, 2016 21:02 (UTC)
Они хорошо сочетаются с сыром.
olgin_ka
14 фев, 2016 21:04 (UTC)
Надо попробовать, я завтра занимаюсь хозяйством, схожу в магазин...
inesacipa
14 фев, 2016 21:04 (UTC)
Их еще иногда вымачивают, если они сильно солено-кислые.
olgin_ka
14 фев, 2016 21:23 (UTC)
О, спасибо, если соленые то вымочу. Я уже почитала о каперсах все))) Завтра куплю в салаты. У меня есть бальзамический уксус, будет вкусно.
inesacipa
14 фев, 2016 21:30 (UTC)
Очень надеюсь. Все-таки вкус индивидуален...
olgin_ka
14 фев, 2016 21:35 (UTC)
Да я знаю, мы клали в еду не один раз, салаты делали с дочкой, вернее ее инициатива была. Они с горчинкой. Мне нужны новые вкусовые эксперименты. Весна, вся еда так надоела.
inesacipa
14 фев, 2016 21:35 (UTC)
Ой, не говори. Я вот с выпечкой экспериментирую, задолбала всех. А надо бы - с салатами...
olgin_ka
14 фев, 2016 21:47 (UTC)
Ха-ха, мы одинаковые, я тоже со сладкой выпечкой замучила мужа, смотрит пристально в глаза и молчит. Салатики, да, весной нужны.
inesacipa
14 фев, 2016 21:51 (UTC)
Салатами надо домашних оживлять, салатами. Выпечка их утомляет. )))
( 18 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Июль 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner