?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая | Следующая

Морской салат-фото

Замороженный морской коктейль очень удобен для приготовления салата, пиццы, паэльи, ризотто, фидеуа и даже курицы по-индонезийски. Но перед использованием его всегда следует разморозить, иначе он потечет прямо в салате или на пицце. Делать это нужно постепенно, на самой холодной полке холодильника, уложив коктейль в дуршлаг, установленный над миской, чтобы морепродукты не плавали в воде. Если у вас нет времени на долгую разморозку, положите морепродукты в очень соленую холод­ную воду (4 ст. л. соли на 1 л воды). Но не стоит заливать заморозку кипятком - это лишит морской коктейль вкуса.

Вам понадобится:
300 г отваренных спагетти
300 г замороженного морского коктейля
2 сладких перца (красный и зеленый)
10 оливок без косточек
2-3 веточки петрушки
листья салата латук
соль, черный перец по вкусу

Для заправки:
2/3 стакана оливкового масла
сок 2/3 лимона
2 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. каперсов
1 ч . л. горчицы

Морской коктейль разморозить, обжарить в 2 столовых ложках оливкового масла на среднем огне в течение 2-3 минут.

Спагетти сварить согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг, переложить в миску и сбрызнуть оливковым маслом. Немного встряхнуть, чтобы масло покрыло спагетти и они не слиплись, пока остывают.

Перец очистить и нарезать колечками, оливки - дольками. В миске смешать морепродукты, спагетти, оливки и перец. Приправить солью и перцем, посыпать измельченной петрушкой.

Все ингредиенты заправки, кроме каперсов, взбить вместе в блендере. Полить салат, выложить его на листья латука, украсить каперсами. Подавать сразу.

Комментарии

( 4 комментария — Оставить комментарий )
mumrik_snussi
12 янв, 2016 15:52 (UTC)
Ой, там дитёныш восьминога прикольно лапками шуршит среди креветок и латука - но он от нас не убежит...
inesacipa
12 янв, 2016 15:53 (UTC)
Да уж, шуршит он после обжарки, как же. )))
mumrik_snussi
12 янв, 2016 16:07 (UTC)
Хрустит - было бы правильней)
( 4 комментария — Оставить комментарий )

Календарь

Сентябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930



Метки

Краткое содержание




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner