?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая | Следующая

Чизкейк из творога

Чизкейк-фото

Есть чизкейки, максимально упрощенные в готовке: в них используется готовое печенье, привычные продукты вроде отжатого творога и лишь небольшие вкусовые добавки, например, ваниль и корица. Они тоже очень вкусные, но готовятся быстро, быстрее многослойных, богато украшенных чизкейков.

Для теста:
200 г бисквитного печенья
70 г сливочного масла
молотая корица по вкусу
1 ч. л. сахара

Для начинки:
1,2 кг творога
200 г сахара
3 яйца
1 стручок ванили или 1/2 ч. л. экстракта ванили
1/2 ч. л. молотой корицы

Приготовить основу. Печенье истолочь в мелкую крошку, добавить растопленное масло, сахар и немного корицы. Массу тщательно перемешать. Выложить массу в подмасленную и выстланную пекарской бумагой форму, сделать бортики 3 см и хорошо утрамбовать пальцами.

Блендером растереть сухой или предварительно отжатый творог с сахаром, добавить яйца, корицу и подготовленную ваниль (стручок разрезать выскрести зерна и их положить в творог). Взбить до получения однородной гладкой массы. Творожную массу выложить на основу.

Разогреть духовку до 170 градусов, форму накрыть фольгой и выпекать 1 час. Чизкейк готов, когда края теста слегка подрумянились. Творожная масса по центру должна оставаться нежной и мягкой. Готовый чизкейк оставить в выключенной открытой духовке до полного остывания. Когда пирог остынет, переложить его на блюдо или прямо в форме поместить в холодильник до подачи на стол.

Комментарии

( 6 комментариев — Оставить комментарий )
mumrik_snussi
10 янв, 2016 07:43 (UTC)
И тут расцветают в душе незабудки))
inesacipa
10 янв, 2016 13:50 (UTC)
Фиялочки. Засахаренные. )))
nomorephoto
10 янв, 2016 08:14 (UTC)
Да это ж запеканочка творожная!
inesacipa
10 янв, 2016 13:46 (UTC)
У прынцыпе да. ))) Но на бисквитике!
sunpolina
17 янв, 2016 14:08 (UTC)
Нямский :)
inesacipa
17 янв, 2016 14:10 (UTC)
Некоторые, правда, считают: если не из сыра, а из творога, то это не чизкейк, а запеканка. )))
( 6 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Сентябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930



Метки




Разработано LiveJournal.com
Дизайн Lilia Ahner